ÖMER AĞAOĞLU

TURKISH CUİSİNE

     

    Turkish cuisine is heritage of Ottoman cuisine.Also it includes Middle East and Balkan cuisines.

Breakfast

         Breakfast is the most important meal for Turks. A typical Turkish breakfast includes different types of cheese,butter,olives,eggs,cucumbers,tomatoes,jam and honey. Turk’s speciality is called Menemen, it prepares with green pepper,cheese,tomatoes and eggs. These are served with Turkish tea.

Soups

A typical Turkish meal starts with soup(absolutely dinner). The most popular soups are mercimek and tarhana.

Meat dishes

   

    Meat dishes are important for Turkish people. Turks love meat. Popular meat dishes are kebab,lahmacun,iskender and meatball.

Vegetable food

       

  Dolma,sarma and meat dish with vegetable are popular.

Salads

   

 Turkish salads have wide area but the most popular one is Mediterranean Salad. Usually it made for dinner. It has cucumbers,tomatoes,lettuce and lemon. Maybe it can include white cheese, corn and olives.

Drinks

         Turks like cola,soda,fanta like other people from different cultures but of course there are traditional Turkish drinks. For example ayran,Turkish coffee and boza. Ayran is made from yogurt.

Desserts

     

Turkish desserts are very popular. It is very rich. The most popular dessert is baklava. It is made from hazelnut,walnut or pistachios. Between doughs, put one of them and cook. It is simply that but actually it is hard to do. It needs to experience who wants to do. Everyone can’t do it. Other popular Turkish desserts are şöbiyet,Burma,kadayıf and sütlaç. 

CANSU PARS

    TURKISH CUİSİNE

           

   Turkish cuisine is one of the oldest cuisine.It is rich cuisine, it has different kinds of foods and drinks.At the same time,Turkish cuisine includes a lot of region cuisine.For example Black Sea cuisine, Aegean cuisine, Southeastern cuisine etc.Turkish cusinie has many delicious food.Soups,meat dishes,vegetable dishes, pastries,desserts etc.

   Firstly breakfast is very important meal for Turks. Especially , “Sunday Breakfast” is precious for Turk families.People like rich tables. Turkish breakfast includes cheese,olives,eggs,cucumbers,tomatoes,jam,honey.These are served with Turkish tea.

                    

   Other important meal is diner.Especially in winter,

usually starts with a soup.

The most popular soups are ezogelin,mercimek and 

tarhana.

               

     Turkish people like a meat dishes.The most delicous foods are kebap,lahmacun,kokoreç,kavurma,iskender etc.

    

   Turkish cusinies has a lot of diffrenet kinds of vegetables.The most popular vegetable dishes are dolma and sarma.

  

            

  

  Turkish desserts are very rich.Turkish cuisine is famous with baklava.The other delicious desserts are şöbiyet, künefe,kadayif etc.

    

   Finally,Turkish coffee is very important culturally in Turkey. The other drinks are ayran,şalgam,salep,çay etc.

Turkish people like drinking.

                                                  

Kalbimize Dönelim!

  Karmaşanın hakim olduğu bir coğrafyanın ortasında dünyaya geldik neredeyse hepimiz. Büyüdükçe daha da karmaşıklaştı düşüncelerimiz, yaşantımız ve en önemlisi manevi dünyamız... Fikir akımları, teknoloji, haberler, spor derken oradan oraya sürüklendik dem be dem.

  Cahit Zarifoğlu merhumun bir sözüne tekrar tesadüf ettim bugün ve bir sille gibi indi adeta çehreme: “Bir kalbiniz vardır; onu hatırlayınız.” diyor. Kalbimiz evet, hatırlamak değil hiç unutmamamız gereken kalbimiz…

  Gündemin bu denli yoğun ve dinamik olduğu günümüzde, daha da uzaklaşıyoruz kalbimizden; en çok kalbimize yönelmemiz gerekirken. Gönlün sınırlarını keşfetme yolunda büyük ve önemli adımlar atan atalarımıza kulak vermeliyiz ara sıra. Hani diyor ya şair Fatih’in İstanbul’u fethettiği yaştasın diye. Bugünün İstanbulları gönüllerdir. Günlük meşgalelerimizin yanı sıra fethettiğimiz bir gönül yahut fethetmeye niyetlendiğimiz bir gönlün derdiyle dertlenmemiz gerekmez mi? 

  Dertlenmek lazım memleket derdi ile, ümmetin, insanlığın derdi ile. Uykularımızın kaçması lazım kalbimize yöneldikçe. Gençlik sermayesini dert ile buluşturmak, bu dertlenişle yaralara merhem olmak gerek. Kalbimize dönelim en iyisi, dönelim ki sahipsiz bırakmayalım memleketi, ümmeti, mazlumu ve insanlığı...

  Muhammed Furkan Erdoğan